Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat dan cocok untuk berbagai hidangan. Jika Anda ingin mencoba membuat sambal bawang pedas gurih sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 sendok makan terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian kupas bawang putih dan cabai merah keriting, serta cabai rawit merah.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum dan matang.
4. Setelah itu, angkat bahan tumisan dan biarkan dingin.
5. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata.
7. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
8. Setelah sambal matang, angkat dan sajikan sambal bawang pedas gurih ini sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.
Sambal bawang pedas gurih ini sangat cocok untuk berbagai hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, ikan bakar, dan masih banyak lagi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat Anda dengan sambal bawang pedas gurih ini!