Sate kambing merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan yang terdiri dari daging kambing yang dipanggang dengan bumbu khas ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Namun, beberapa orang mungkin merasa kurang nyaman dengan bau prengus yang biasa melekat pada daging kambing. Untuk mengatasi hal tersebut, kita bisa mencoba membuat sate kambing antibau perengus.
Resep sate kambing antibau perengus ini sangat mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kotak
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan air jeruk nipis, bawang putih, merica, ketumbar, jintan, garam, kecap manis, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu tersebut, aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke dalam tusukan sate.
4. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang, sesekali balik sate agar matang merata.
5. Sajikan sate kambing panas dengan sambal kecap dan irisan bawang merah.
Dengan menggunakan bumbu yang tepat dan merendam daging kambing dalam bumbu tersebut, kita dapat mengurangi bau prengus pada sate kambing. Selamat mencoba resep sate kambing antibau perengus ini di rumah dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga!