Daging kambing memang memiliki aroma yang khas dan kuat, namun terkadang aroma tersebut dapat terasa menyengat dan mengganggu ketika dimasak. Bagi sebagian orang, aroma tersebut dapat membuat lidah menjadi tidak nyaman. Namun, jangan khawatir, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar tetap enak dan lezat saat disantap.
1. Rendam dengan air garam
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu daging tersebut dengan air garam. Caranya, campurkan air dengan garam secukupnya, lalu rendam daging kambing selama beberapa menit. Hal ini dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
2. Gunakan bahan penghilang aroma
Selain air garam, Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan alami lainnya untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Misalnya, rempah-rempah seperti cengkih, kayu manis, dan kapulaga bisa digunakan untuk meredakan aroma yang kuat pada daging kambing.
3. Perasan jeruk nipis atau cuka
Jeruk nipis atau cuka juga bisa menjadi solusi untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Perasan jeruk nipis atau cuka dapat membantu mengurangi bau yang tidak sedap pada daging kambing.
4. Gunakan bawang putih dan bawang merah
Bawang putih dan bawang merah memiliki khasiat untuk mengurangi aroma tidak sedap pada daging. Tambahkan bawang putih dan bawang merah saat memasak daging kambing untuk menghilangkan bau yang menyengat.
5. Sisihkan daging kambing sebelum dimasak
Sebelum memasak daging kambing, sebaiknya sisihkan terlebih dahulu daging tersebut dalam waktu yang cukup lama. Dengan cara ini, daging kambing akan lebih matang dan aroma yang kuat pada daging akan berkurang.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuatnya lebih enak dan lezat saat disantap. Selamat mencoba!