Sambal tumpang adalah salah satu varian sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit.
Tempe semangit merupakan tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga menghasilkan aroma yang khas dan sangat kuat. Aroma tempe semangit ini akan memberikan sentuhan yang berbeda dan membuat sambal tumpang menjadi lebih istimewa.
Berikut adalah resep sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit:
Bahan-bahan:
– 2 ons tempe semangit, potong kecil-kecil
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan tempe semangit, aduk-aduk hingga matang dan berubah warna.
3. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan matang.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Angkat sambal tumpang dari api, sajikan hangat.
Sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal tumpang yang menggoda selera dengan tambahan aroma tempe semangit yang khas dan istimewa.
Selamat mencoba!