Sushi dan sashimi adalah hidangan khas Jepang yang semakin populer di Indonesia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang mewah dan mahal. Namun, sekarang Anda bisa mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional.
Untuk membuat sushi, Anda memerlukan nasi sushi yang sudah dimasak dan dilengkapi dengan cuka beras dan garam. Selain itu, Anda juga memerlukan nori (rumput laut kering), daging ikan segar seperti salmon atau tuna, mentimun, dan telur ikan teri. Untuk sashimi, Anda memerlukan daging ikan segar yang sudah dipotong tipis-tipis, daun selada, dan saus soyu untuk pelengkapnya.
Langkah pertama dalam membuat sushi adalah menyiapkan nasi sushi. Campur nasi dengan cuka beras dan garam, lalu aduk hingga merata. Letakkan selembar nori di atas sushimaki atau rolling mat, lalu ratakan nasi di atas nori dengan ketebalan yang sesuai dengan selera Anda. Letakkan irisan daging ikan, mentimun, dan telur teri di atas nasi, lalu gulung nori hingga membentuk silinder. Potong sushi menjadi beberapa potongan, lalu sajikan dengan saus soyu dan wasabi.
Untuk membuat sashimi, Anda hanya perlu mengiris daging ikan segar tipis-tipis, lalu susun di atas daun selada. Sajikan sashimi dengan saus soyu dan wasabi sebagai pelengkapnya.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan khas Jepang ini di rumah Anda!