Sate Bandeng merupakan salah satu makanan tradisional khas Banten yang terkenal akan cita rasanya yang khas dan lezat. Sate Bandeng ini terbuat dari daging bandeng yang dipotong-potong kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dipanggang hingga matang. Proses pembuatannya memakan waktu dan ketelatenan yang tinggi, sehingga tidak heran jika sate ini dihargai tinggi oleh masyarakat.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Sate Bandengnya adalah kota Serang. Di sana, terdapat beberapa tempat yang menjual Sate Bandeng legendaris yang terkenal akan kelezatannya. Proses pembuatan Sate Bandeng di Serang pun tidak sembarangan, melainkan melalui tahapan yang rumit dan membutuhkan keahlian khusus.
Pertama-tama, daging bandeng yang segar dipotong-potong kecil dan dicuci bersih. Setelah itu, daging bandeng tersebut direndam dalam bumbu yang terdiri dari garam, merica, bawang putih, daun jeruk, dan beberapa rempah lainnya. Proses perendaman ini bertujuan untuk memberikan rasa yang meresap sempurna pada daging bandeng.
Setelah direndam dalam bumbu, daging bandeng kemudian ditusuk dengan tusukan bambu dan siap untuk dipanggang. Proses pemanggangan dilakukan dengan menggunakan arang dan api kecil agar daging bandeng matang secara merata dan tidak gosong. Selama proses pemanggangan, daging bandeng juga diolesi dengan bumbu khusus agar cita rasanya semakin terasa.
Setelah matang, Sate Bandeng kemudian disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas Banten. Rasanya yang gurih dan lezat membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ketagihan. Tidak heran jika Sate Bandeng legendaris di Serang selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan maupun masyarakat lokal.
Dengan kelezatan dan keunikan cita rasanya, Sate Bandeng legendaris di Serang menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke Banten. Selain menikmati kelezatannya, kita juga dapat melihat sendiri proses pembuatannya yang rumit namun sangat menarik. Jadi, jangan lupa mencicipi Sate Bandeng legendaris di Serang saat berkunjung ke Banten!