Siapa yang tidak suka ramen? Makanan khas Jepang yang satu ini memang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang gurih, kuahnya yang kaya rasa, dan mie yang kenyal membuat ramen menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 bungkus mie ramen instan
– 500 ml kaldu ayam
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm mirin
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 butir telur, rebus setengah matang
– Daging ayam cincang secukupnya
– Jamur shitake secukupnya
– Nori (rumput laut kering) secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kaldu ayam dalam panci besar. Tambahkan kecap asin, mirin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam cincang dan jamur shitake ke dalam kaldu. Masak hingga daging ayam matang dan jamur empuk.
4. Masukkan mie ramen ke dalam kaldu. Aduk rata dan masak sebentar hingga mie panas.
5. Tuang mie dan kaldu ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan telur rebus, daun bawang, dan nori.
Ramen ala Jepang siap disajikan! Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti irisan daging sapi, sayuran, atau telur mata sapi. Selamat mencoba!