Sambal geprek merupakan salah satu jenis sambal yang sedang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang sangat menggugah selera. Namun, untuk membuat sambal geprek yang lezat, Anda perlu mencoba beberapa resep berikut ini.
1. Sambal Geprek Pedas Manis
Bahan:
– 10 cabai rawit
– 5 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Angkat dan haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender.
3. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang sambal ke dalam minyak panas. Aduk hingga matang.
2. Sambal Geprek Balado
Bahan:
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tomat yang telah diiris ke dalam tumisan cabai. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga matang.
4. Angkat dan haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender. Sajikan bersama ayam geprek.
3. Sambal Geprek Terasi
Bahan:
– 10 cabai rawit
– 5 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan terasi bakar hingga harum.
2. Angkat dan haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender.
3. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang sambal ke dalam minyak panas. Aduk hingga matang.
4. Sambal Geprek Pedas Kecombrang
Bahan:
– 10 cabai rawit
– 5 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang kecombrang, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan kecombrang hingga harum.
2. Haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang sambal ke dalam minyak panas. Aduk hingga matang.
5. Sambal Geprek Extra Pedas
Bahan:
– 15 cabai rawit
– 10 buah cabai merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang sambal ke dalam minyak panas. Aduk hingga matang.
Itulah beberapa resep sambal geprek dengan sensasi pedas yang lezat. Anda dapat mencoba membuat sambal geprek sendiri di rumah untuk menemani hidangan Anda. Selamat mencoba!